柿子中的鞣酸、单宁酸和牛奶中的蛋白质、钙质在一起会影响消化吸收，还产生对肠胃有刺激性的物质，引起腹痛、呕吐、腹泻等不适症状，这些物质难以溶解和排出，如果不小心吃了柿子和牛奶产生不适症状，需要立即就医处理。
柿子加牛奶会怎样
1、影响消化吸收
柿子加牛奶一起吃会对正常消化造成影响，特别是产生一些刺激肠胃的物质，对其他食物的摄入也有影响。
2、降低营养价值
柿子和牛奶一同吃会对牛奶中的高蛋白、高钙质产生反应形成沉淀，从而严重降低牛奶的营养价值，单宁酸的影响也大打折扣。
3、引发腹痛不适
如果摄入少许的牛奶和柿子没有产生任何不适，暂时还不用做任何处理措施，但如果摄入一定量的柿子和牛奶，很可能产生胃痛、呕吐、胃不适的症状。
牛奶的营养价值
牛奶中含有钾，可使血管在高压时长期保持，降低中风风险，牛乳可有助于阻拦身体消化吸收食材中有害的金属材料铝和镉。牛乳中的色氨酸能够推动血清素的增长。
柿子的营养价值
柿子对于维生素C的补充比一般水果高1-2倍，柿子还有促消化，缓解便秘，维持肠胃益生菌生存环境，对于润肺止咳，生津止渴也有奇效，生吃柿子非常的甜。柿子还能够有醒酒的作用，利于降低血压，缓解缺碘造成的地区性甲状腺结节。
