小编我知道铁皮石斛这个词是我妹妹的本朝纲目书里。铁皮石斛对于大众来说是比较偏的词，铁皮石斛的药性价值比较高，作为保健品很收到中老年的喜爱，那什么是铁皮石斛呢？铁皮石斛怎么吃才能更好的养身体。小编这就帮大家科普一下，有兴趣的小伙伴可以阅读一下。

一、什么是铁皮石斛

铁皮石斛是兰科草本植物:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2。3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。

二、 铁皮石斛怎么吃

1、石斛雪梨炖鸭汤材料：铁皮石斛20克，雪梨2个，鸭肉500克，麦冬20克，枸杞子10克。（3人份）做法：将石斛洗净，泡水待用；雪梨洗净，剥皮，梨肉切块，去核；水鸭洗净，斩件；将麦冬、枸杞子洗净待用；取一小块姜洗净，切片。将准备好的材料放入紫砂盅或是炖锅内，加适量的水，炖上2个小时，炖好前15分钟放入枸杞子（枸杞不宜久炖），调味后即可食用。

2、石斛炖猪肺材料：石斛15克，猪肺300克，沙参10克，盐5克，料酒10克，胡椒粉2克，葱段姜片各适量，猪骨汤1000克。（2-3人份）做法：猪肺多次浸水去血水，切片；沙参切片。汤锅中放入猪骨汤，投入石斛，猪肺块，沙参片，加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉调味，煲50分钟左右即可。

3、养阴消渴汤材料：石斛10克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。

5、入膳：民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可以在不知不觉中达到强身健体的功效。 具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

6、熬膏具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。

7、浸酒：洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。 直接功效：更重祛湿。

8、磨粉： 铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。