马达加斯加年产丁香约20000吨，是世界上第二大丁香出产国，主要产区为塔马塔夫、菲亚南楚和迭戈等城市所在省份。1827年，丁香树被引进到马达加斯加，但直至1900年才出现规模种植。

丁香的生长习性有别于常规植物，在被种植的第五年才能开花结果，从第八年起可获丰收，至第20年时丁香花蕾的数量达到顶峰。每株丁香树可产干花蕾6-16千克，产量受降雨量影响。丁香可作香料用于烹饪或制药；其精油在防腐剂和麻醉药的生产中使用广泛；碾碎的花蕾被印度尼西亚人制成丁香烟，很受当地人欢迎。

印尼是世界上第一大丁香出产国和消耗国，80000吨的年产量完全可以满足本国需求，实现自给自足。这使得全球范围内丁香产量过剩，从而丁香价格下跌。丁香和香草、咖啡、荔枝一道，是马达加斯加出口的主要农产品，马2011年出口丁香2190吨、丁香精油174吨，中国当年从马进口丁香33吨、丁香精油17吨，新加坡是马岛丁香的第一大客户，占其国际市场份额的50%，其余丁香则主要销售到欧洲、美国和香港。