辣椒酱是很多人的最爱，它可以下饭，也能当做调味料，辣中带甜，鲜味十足。但是平时人们吃的辣椒酱多是购买的成品，很少有人在家中自己做。因为他们不知道辣椒酱怎么做才好吃，其实辣椒酱的做法并不难，一会我就把它的做法写出来，让大家看看辣椒酱怎么做最好吃。
制作辣椒酱的材料
平时在家中制作辣椒酱需要准备红辣椒两千克，苹果三个，梨一个，姜一块，蒜五头，面酱两袋，另外还要准备白糖两百克，盐适量。
辣椒酱的做法步骤
1、把准备好的辣椒用清水洗净，去掉水分，再把蒂和籽去掉，把苹果和梨以及姜全部洗净，把大蒜去皮备用。
2、把辣椒、生姜、梨和苹果以及大蒜，全部剁碎，放在一起调匀，得到泥状物，如果家时有料理机，可以把直接把它们入料理机打成泥状。
3、把得到的辣椒泥入锅，加入面酱和白糖以扩食用盐用筷子调匀，然后开锅煮制，煮开以后调小火力慢慢的熬，在熬的过程中，要用勺子不断的搅动，以免出现糊锅，熬到锅中的辣椒酱质地粘稠以后就能关火，让它降温，降温以后取出装入到干净的玻璃瓶子中密封，存入冰箱，想吃的时候随吃随取就可以了。
