有很多人都是特别喜欢香菇的，而把香菇晒成干香菇，这样吃起来就更方便了，干香菇都有哪些营养价值？我们就一起来了解一下吧。
1.干香菇是一种高蛋白质却是低脂的一种食物，还含有大量的氨基酸和维生素的，一般的蔬菜中都会缺少麦淄醇，刚好种物质却可以转化为维生素D，这样就可以促进体内钙的吸收了，这样就可以很好地增强人体的抵抗力。
2.正因为是这样所以说干香菇对于儿童的生长发育也是特别好的，同时如果能常吃到干香菇的人，也可以起到很好的防癌作用，特别是对于肿瘤的生长有很好的抑制作用。
3.干香菇还有很好的减肥效果，干香菇是一种低脂食物，同时还可以降血压，可以降胆固醇，预防肝硬化等都是有好处的。
4.干香菇对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病都是有好处的，对于贫矲的人群也是很不错的。不过如果有脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病的人群就最好不要吃干香菇。
5.干香菇是一种性平味甘的一种菌类食物，有很好的化痰和理气的作用，还有解毒潮湿用。
